جامع بهداشت مواد غذایی (چاپ دوم)

شابک :
978-600-7888-27-8‬
سال انتشار :
1396
نوبت چاپ :
دوم
نوع جلد :
شومیز
تعداد صفحه :
206
قیمت :
380,000ریال
تخفیف :
7%
امتیاز محصول :
0 از مجموع 0 رای
عنوان :بهداشت مواد غذایی (ویژه‌ی آزمون دکتری تخصصی بهداشت مواد غذایی)
گروه کتاب :کتاب جامع
مؤلف: دکتر علی مجدر لنگرودی (دکتری عمومی دامپزشکی و دکتری تخصصی بهداشت مواد غذایی)
 زیر نظر: دکتر علی احسانی (عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تبریز)
ویژه رشته های :آزمون‌ دکتری تخصصی بهداشت مواد غذایی
دکتری عمومی دامپزشکی و داروسازی، کارشناسی ارشد رشته‌های بهداشت مواد غذایی، صنایع غذایی، میکروبیولوژی، شیمی، تغذیه، زیست‌شناسی (غیر از گرایش گیاهی) و هم‌چنین مطالعه جهت آمادگی در امتحانات دوره دکتری عمومی و کارشناسی ارشد

طلیه سخن مولف :
در سال‌های اخیر تغییرات گسترده‌ای در زمینه‌ی منابع و نوع برگزاری آزمون دکتری تخصصی صورت گرفته و همواره جمع نمودن منابع جهت آمادگی آزمون کار بسیار دشواری بوده و با توجه به این‌که کتاب جامعی در این زمینه وجود نداشته و داوطلبان مجبور به جمع‌آوری مطالب از منابع متفاوت بوده‌اند بر این شدیم که کلیه مطالب با ارزش مربوط به آزمون دکتری تخصصی رشته بهداشت مواد غذایی را در قالب یک کتاب به‌صورت جامع کنار هم گذاشته، تا داوطلبین در کوتاه‌ترین زمان ممکن هم توانایی جمع‌بندی مطالب را داشته و هم مطالبی را که دارای ارزش یادگیری بالاتری هستند مطالعه نمایند. این کتاب شامل 7 فصل بوده که هر فصل یکی از دروس 7 گانه رشته بهداشت مواد غذایی می باشد که مجموعه‌ای از کتب مرجع آزمون، در کنار هم هستند.
این کتاب برای کلیه واجدین شرایط شرکت در آزمون دکتری تخصصی رشته بهداشت مواد غذایی (آزمون وزارت علوم و دانشگاه آزاد) شامل: دکتری عمومی دامپزشکی، پزشکی و داروسازی، کارشناسی ارشد رشته‌های بهداشت مواد غذایی، صنایع غذایی، میکروبیولوژی، شیمی، تغذیه، زیست‌شناسی (غیر از گرایش گیاهی) و هم‌چنین مطالعه جهت آمادگی در امتحانات دوره دکتری عمومی و کارشناسی ارشد کاربرد دارد.
در پایان برای کلیه دانشجویان عزیز آرزوی قبولی در آزمون و موفقیت در زندگی را از خداوند بلندمرتبه خواستاریم.

 
دکتر علی مجدر لنگرودی
فهرست مطالب :
فصل اول: بازرسی گوشت
فصل دوم: میکروبیولوژی مواد غذایی
فصل سوم: شیر و فرآورده‌های آن
فصل چهارم: صنایع گوشت و فرآورده‌های دریایی
فصل پنجم: شیمی مواد غذایی
فصل ششم: اپیدمیولوژی
فصل هفتم: بیماری‌های مشترک انسان و دام
منابع
این کتاب ضمیمه ای ندارد. اگر ضمیمه ای به این کتاب افزوده شود اینجا درج خواهد شد
به منظور استفاده از خدمات مشاوره آنلاین و خدمات رفع اشکال باید در سایت عضو شوید و وارد قسمت پروفایل بشوید.